地址：台北市中山區中山北路二段36巷30號
消費時間：2016/11/17
營業時間：12:00~14:30, 18:00~22:00 週一公休
電話：0225212577
網站：https://www.facebook.com/nyususushibar/
菜單：見內文
預算：800-1500
推薦指數：4.5
註：我非常喜歡這家店的風格跟感覺，食物的部分也蠻好吃的，而且完全沒有負擔
大部分的餐點都很有水準，以日本料理來說其實不會到太貴，喜愛的朋友可以來試試看
但真的是一家可以讓人很放鬆的店，有機會會來二訪試試看熟食的部分
隱身在中山站的巷弄內，一家打著英文招牌的壽司店，怎麼能不讓人好奇呢？
店的外觀有種紐約西村的感覺，在巷弄間隱隱的綻放自己的光芒
店外有一個露天吧台區，在涼爽的晚上在外頭用餐應該也是個不錯的體驗
從側門進入，迎面而來的是有一點工業風格的裝潢
不知為何這家店總給我一種濃濃的紐約風格，佇立在繁華都市裡頭一個私密的小空間
提供一個舒適自在的用餐環境，可以好好消除一天的疲勞
有吧檯區可以選擇，整體而言位置沒有到很多，但是非常舒適，也有沙發區的座位
接下來就來看看菜單的部分吧，菜單很簡單，薄薄一張紙但是蠻喜歡他的設計
菜單可以分成食物和酒水的部分（水要自己點，沒有提供開水）
食物有分開胃菜、生食、熟食、加州捲、三明治、湯品，還有主廚套餐的部分
主廚豪華套餐就是由店家自己分配一些開胃菜以及熟食的部分，也會有不同的加州捲以及握壽司
中山握壽司套餐就是由握壽司組成，加州套餐則是加州捲為主再搭配一些熟食
酒水的部分有不少選擇：紅白酒、氣泡香檳、日本酒、啤酒還有無酒精的咖啡
生蠔香檳 180元 （推薦指數：5）
超級推這一杯生蠔香檳，其實個人不太愛吃生蠔，總覺得它的味道太腥了
但是但是但是.... NYUSU的生蠔香檳完完全全沒有任何一點腥味
利用生蠔、海膽、鮭魚卵和香檳的組合，香檳的甜徹底地去除生蠔的腥味
留下鮮甜的口感，海膽的鮮味在中段竄出，鮭魚卵在嘴巴裡都爆裂所散發出的鹹度帶出了層次
咕嚕一聲吞下去，大海的味道，一定要來試試
酸橘鯛魚 360元 （推薦指數：5）
鯛魚非常的新鮮，吃得出鯛魚鮮甜跟軟嫩的肉質
醋配上一點金桔還有大蒜洋蔥所組合出來的一點嗆辣，非常具有提味的效果，很適合開胃
海帶對於口感的層次上有加分的效果
擺盤上也很講究，呈現的樣子很精緻
干貝檸檬柚 420元 （推薦指數：5）
北海道的生干貝擺成類似花瓣的形狀，非常討喜
配上金桔一起吃，加上醬汁的酸甜，可以吃到干貝的新鮮，吃起來一點負擔也沒有
干貝上少許的烏魚子增添了些口感，更有層次
干貝的口感非常的嫩，喜歡干貝的朋友一定要試看看
蒜油牡丹蝦 360元 （推薦指數：4）
這是店長推薦的菜色之一，牡丹蝦口感很嫩，而且很甜
蝦身那片焦黃的蒜片配上蒜油所營造出來的香氣，和蝦子的組合很有趣
原本的組合式兩隻蝦，但因為我們是三個人用餐，所以店長自動幫我們調整成三人份
加州彩虹捲 380元 （推薦指數：4）
運用不同的生魚片（鮭魚、鮪魚、另一個不是很確定）鋪在上面所做成的加州捲
吃起來非常的清爽，沒有過多的調味，好像可以一口接一口無止盡的吃下去
個人很喜歡內線裡頭的小黃瓜營造出來的脆感，吃起來層次豐富許多
份量也很夠，適合多人一起分食
龍卷 420元 （推薦指數：5）
整隻的白蝦下去酥炸過後和鰻魚裹上白醋飯，外面再包上酪梨，最後用魚子醬點綴
酥炸的白蝦並沒有失去酥脆的口感，蝦子的蘇湘和鰻魚的鹹甜跟酪梨搭配得很好
最後在上頭的魚子醬提供了一點顆粒分明的層次感，非常喜歡這道料理
海膽三明治 480元 （推薦指數：4）
也是店內的招牌之一，酪梨、海膽、醋飯三足鼎立
海膽被緊緊的包覆在醋飯裡頭，吃起來完全不腥，綿密滑順的口感還蠻討喜的
對於海膽過鮮的味道有點抗拒的人可以試試看
吃得到一點鮮甜但是不會太過，入口時候很舒服，吃完也不會有負擔
鮭魚握壽司 200元 （推薦指數：3.5）
吃起來還不錯，油脂豐厚的鮭魚淋上一些醬油配上新鮮現磨的芥末，很好吃
會給3.5的原因不是因為不好吃，而是相比於其他料理，這道握壽司是普通了點
但是喜歡吃鮭魚的朋友絕對可以點來品嚐
比目魚鰭邊肉握壽司 240元 （推薦指數：4）
炙燒到表面帶有一點焦黑的鰭邊肉，入口即化是它的代名詞
一“含”下去肉直接化開來，剩下滿滿的油脂果在醋飯外圍，很罪惡但很好吃
這次到NYUSU Sushi Bar比較多是以生食為主，沒機會品嚐到他們的熟食
另外針對握壽司的部分也比較沒有點到，等到之後二訪的時候再來品嚐
要說NYUSU的東西是不是真的那麼好吃，也許見仁見智
但是每一道料理吃起來都不太一樣，唯一的共通點是不膩口，吃起來沒有負擔
就和店裡頭所營造出來舒適的感覺相互輝映，是最令我難忘的
隱身在中山站的巷弄裡頭，提供著不同於一般的味覺享受
不走一個高級路線，但走一個溫暖舒適的感覺，適合在城市中的旅人停留一下腳步
在這裡享受著音樂、食物、酒水還有環境
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