地址：台北市中山區市民大道三段29號
消費時間：2016/11/25
營業時間：17:30~23:30
電話：0227406325
網站：無
菜單：無
預算：300-400
推薦指數：4
註：
這家位於光華商場附近，市民大道上的阿華熱炒算是台北小有名氣的海鮮熱炒店
第一次聽到他的大名是在一家Lounge Bar裡頭和調酒師聊天聊到炒飯時知道的，據說阿華的炒飯非常好吃
身為一個吃貨，怎麼能放過這樣的機會呢？
阿華走的是一個傳統的海鮮熱炒店風格，也就是沒有所謂的菜單，基本上就是自己到食材前面點菜
基本上冰箱裡面什麼都有，最基本的各式魚類、蛤蜊、透抽、牛小排、沙拉筍、大腸等等
也會隨著當天進貨的狀況有所更動
而老闆就在店門開放式的廚房進行料理
店內的用餐環境還算是乾淨，處理食材的時候的衛生條件則是普通，不會特別差但是就是熱炒店的風格
店內也有地下室的座位，所以座位不算少，但若是週末假日還是建議事先訂位會保險一點
飲料的部分則是擺在飲料櫃自取
接下來就來看看我們點了哪些菜，部分價格沒有記得，但是大概都在200-400左右
炒飯（推薦指數：4.5）二人份
就是為了這道炒飯而來的，當然是必點
炒飯吃起來稍微濕潤一點，但是粒粒分明，用大火快炒過後很有鍋氣
整體而言非常的香，很簡單的肉絲蛋炒飯，但是真的蠻好吃的
不過個人覺得如果可以稍微油一點點，讓它包覆著整個飯粒，吃起來會更加加分
但是以炒飯來說，真的不錯吃，推薦來了一定要點一盤來嚐看看
炒麵（推薦指數：3）二人份
當天因為都是一群以前球隊的球友，每個人的食量都不小，所以叫了兩份主食
但是這道炒麵比起炒飯就遜色不少，沒有非常突出的表現，但是也不錯吃
麵條比較偏軟一點，帶有湯汁
如果是當作主食想填飽肚子還不錯，但是個人覺得不一定需要特地去點
脆皮大腸（推薦指數：4.5）
脆皮大腸受到當天大家的一致讚賞，我們點了兩盤
外皮炸得非常酥脆，裡面則是帶有一點嚼勁跟軟嫩
炸的火侯處理得相當不錯，保有一定的水分Ｍ，中間的蔥段有畫龍點睛的效果
不會嗆不會辣，反而是很鮮甜，配上胡椒鹽，簡單但很美味，推薦必點之一
蚵仔酥（推薦指數：4）
蚵仔酥也是海產店常常出現的一道菜，蚵仔還蠻肥美的
炸的功夫也不錯，外酥內嫩，裡頭的蚵仔咬下去是會“啵滋”爆開的那種
外層的面一吃油不會過重，吃起來不油不膩，而且蚵仔不會腥，很鮮甜
鹽烤山豬肉（推薦指數：3.5）
這倒是老闆有推薦的，但是個人覺得表現沒有非常好
可能是我本身就沒有特別愛吃山豬肉吧
覺得味道有一點過鹹，肉的部分是不會柴，但是咬起來稍微有一點點負擔
會有一點咬不斷的感覺
炒Ａ菜（推薦指數：4）
其實就是一般的炒青菜，但是不油不膩不死鹹
吃起來很有鍋氣，很香
簡簡單單的用蒜頭下去大火快炒，好吃
炒海瓜子（推薦指數：4）
整體而言的調味還不錯，不會說太甜，海瓜子很新鮮，吃起來不會軟軟爛爛的，蠻有咬勁的
份量也不少，配上好朋友九層塔，喜歡吃海瓜子的人可以點來吃
炒空心菜（推薦指數：4）
一樣是一道很普通的菜餚，但是因為海產店那種大火快炒所營造出來的香氣，很好吃
跟Ａ菜一樣，不油不膩，算是爽口好吃的
烤透抽（推薦指數：4）
這倒也是老闆推薦的菜色
烤得工夫很好，透抽內部保有水分，不會過熟變成一絲一絲的口感
外面考到有一點微微的焦黃增添了香氣，裡頭是軟嫩的肉質
配上一點點檸檬，酸酸的味道可以把海鮮的鮮甜給提上來，蠻推薦的
鹽烤紅目鰱（推薦指數：3.5）
當天點了這隻紅目鰱，印相中是1200-1500元，可以把身體拿去烤，頭尾拿來煮湯
算一算不算太貴
只是當天吃起來覺得好像烤得有一點過頭了
有一點點的腥味，應該是外皮抹上鹽，用類似鹽燒的方式烹調
但是肉質有一點太硬，吃不太到魚肉的鮮甜，有點失望
味噌魚湯（推薦指數：4）
紅目鰱的頭尾拿去煮湯的表現比單純鹽烤好得多
這次的魚肉就有吃到鮮甜的感覺，肉質也比較嫩Ｑ有彈性
味噌的部分就是一般大眾在外面喝的味噌湯，但是不會很死鹹
裡面還有豆腐，整鍋份量蠻足夠的，CP直還不錯
這次用餐算下來我們八個人去吃，大概一個人花了375元左右（炒Ａ菜跟透抽是前一陣子來的時候點的）
當然不像是百元熱炒那樣便宜划算，但是東西我覺得都算蠻新鮮的
而且沒有一般熱炒店的刻板印象：很鹹、很油、很下飯
除了烤魚有一點小小失手以外，基本上都吃得到食物的原味
算是吃的比較巧一點的熱炒店，至於炒飯的部分我覺得是走一個大部分的人都會覺得好吃的路線
但是畢竟還是有一些個體差異，是不是真的有到神好吃的炒飯倒是未必
總之，阿華給我的印象還不錯，如果有適合的場合會再訪的
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