[食記] 台北中正入口即化的超神焢肉胖哥飲食店 @ Waiting Line 候車線月台跟著我尋找你的下一站

消費時間：2016/10/11
地址：南陽街17巷7號
營業時間：不太確定，基本上11點就有在賣，中間應該是沒休息，到晚上八點都有
電話：0223113828
網站：無
預算：70-150
菜單：詳見內文
推薦指數(1~5)：4
註：特別推薦控肉飯，豬肝湯也不錯

從準備考大學開始就一直不斷在台大醫院、台北車站討生活
今天要來和大家介紹一下這家隱藏在巷弄裡面的小店啦～

其實不會很難走，從公園路上好心肝的小巷子進去就看得到囉
老闆胖哥很可愛，人也很好，還有那很men的濃密胸毛XDD
不過今天胖哥好像不在，沒有看到他本人有點小可惜

根據以往經驗，正常用餐時間來，人潮總是很多，所以今天特別提早到11:30
果然，可以馬上入座享用啦

店內的用餐環境還算ok，就是一般小吃店，也別太苛求

廚房的部分，環境衛生應該做的還可以，至少看起來不會說很髒亂
一進到店裡看到這鍋焢肉，口水就不爭氣地流了出來
隔壁則是一些配菜的部分，就是很傳統的高麗菜、筍乾、油豆腐以及滷蛋
通常還會有一樣不同的青菜，例如青江菜、豆芽菜等等

看一下菜單，基本上都是平價，沒有說特別便宜但絕對不會吃貴

就像以往一樣，點了盤控肉飯，真的很愛他們家的焢肉呢<3
焢肉飯 80元（推薦指數：5）

先來說說焢肉吧
想要吃偏肥偏瘦，喜歡比較Ｑ彈或是軟爛的都可以跟老闆說
以我的經驗來說，如果是中午用餐時間可能肉剛滷好，所以是比較Ｑ彈帶有嚼勁
如果是下午或是比較晚的時候，肉滷久了就會變成比較軟爛的口感囉
左圖是以前去吃的，可以看到除了上面的皮以外，大部分是瘦肉
右圖則是當天造訪時點的，是非常漂亮可口的三層肉呢

看看這肉，漂亮的三層肉帶有一點點的油脂與皮，咬下去真的幸福滿滿啊
今天的焢肉真的很好吃，滷得很入味的三層肉配上油脂的香氣
恰到好處的火侯創造出用舌頭輕碰入口即化的口感（因為還是保有一些肉的彈性）
滷的不會死鹹，肉香也有出來，是我心目中前幾名的焢肉飯
而且份量多，吃飽絕對是沒問題的