地址:台北市大安區新生南路一段165巷20號1樓
消費時間:2016/11/14
營業時間:週二至週六 18:00~1:00
電話:0227005785
網站:官方部落格 粉絲專頁
菜單:見內文
預算:請見官方部落格
推薦指數:5
註:座位不多,整個空間大概容納20人左右,基本上一定要訂位

 
一直以來都蠻喜歡Indulge的,趁著剛好那個禮拜是Bartenders week就趕緊來Private看看
不過也因為有特別活動,所以提供的都是當天客座調酒師的特調,點了幾杯調酒,和一盤的下酒菜
這次是初訪而已,所以之後應該會在二訪來享用他們的二十四節氣料理與調酒(請見官網說明)

店內的環境非常高雅舒適,整體而言非常有質感,位在新生南路的小巷子內
基本上就是走一個私宅路線

 
光線有點昏暗所以比較拍不清楚,霸台大概有八個左右的位置,此外也有方桌跟沙發區
這是當天來自倫敦的客座調酒師——Richard Gillam
Richard曾經獲得倫敦最佳調酒師的殊榮,而今天的五杯調酒都是他的特調

來看一下今天的酒單

下面是菜單的部分,詳細的節氣料理好像要事先預訂,可以看一下官方部落格
 

當天因為已經吃飽了,所以只點了一盤下酒菜來配酒

迪戎豬肉 320元(推薦指數:4)

印象中是里肌肉片,沒有什麼太多的油脂
Sauce是酸的,有點像是油醋醬的感覺,配上豬肉吃起來個人覺得還蠻好吃的
拿來配酒也很剛好,和上頭的檸檬片一起吃,多了一點清香

Room with a View 450元(推薦指數:4.5)

以琴酒為基底的調酒,帶有蠻多的水果味,喝起來甜甜的
酒感不會太重,適合不喜歡太濃烈酒精的人

Voyage Rouge450元(推薦指數:4.5)

這杯的酒感就比較重了,喝起來比較乾一點
感覺有一點像在喝Old fashion但是比較不甜一點,會有一點點回甘的感覺

Da Black Swizz450元(推薦指數:4)

以萊姆酒為基底,喝起來比第一杯還沒有酒味
喝起來蠻甜的,加了不少水果(鳳梨、葡萄等等)

Islay Cloud450元(推薦指數:5)

雖說是琴酒的調酒,但是喝起來有一點像Whisky的感覺
有濃濃的一股煙燻味,整個喝起是綿密滑順的(上面有點像是慕斯)
覺得這杯調酒很像藝術品,有酒感有口感又非常順口

Pelicillin450元(推薦指數:4.5)

仿效盤尼西林的一杯調酒,我覺得蠻有創意的
喝起來莫名有一點像是消毒水的味道,是Whisky base的調酒
也是微有酒感但是偏甜,蠻有趣的一杯調酒

這次到Private可以說是淺嚐即止,就和友人來聊聊天看看環境
也順便體驗一下國外調酒師的作品,之後一定會再來二訪用餐
不過也要找到有興趣的人一起去才行,畢竟這價位也不低啊
如果有興趣歡迎留言揪團XDD

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