地址：台北市中山區南京西路15號（新光三越南西三館1樓）
消費時間：2016/12/16
營業時間：週日至週四 11:00~21:30, 週五週六 11:00~22:00
電話：0225673825
網站：http://bakecheesetart.com/index_chi.html
菜單：半熟起司塔、霜淇淋
預算：起司塔一個70，一盒六個390，霜淇淋120元
推薦指數：4.5
註：起司他每人排隊一次限購兩盒，週五下午約五點到大概排了10分鐘左右
來自北海道的BAKE在新光三越南西三館開幕也有一段時間了，因為一開始人潮實在太多所以一直沒機會來吃
現在路過還是會有排隊的人潮，但是等待時間大概10-15分鐘左右，親民了許多，就趕緊來嚐嚐看啦
從窗戶外就可以看到起司塔製作的過程，一批一批剛出爐的起司塔真的很誘人
看看那飽滿的半熟起司，烤到金黃微焦的外皮，根本是世界上最罪惡的東西
由於排隊的人不少，所以每個人最多限購12個也就是兩盒。如果購買三個以下，則是袋裝
盒子的設計也很有質感，做成一個可拉式的抽屜，跟外面單純的盒子很不一樣
省了不少空間也同時保持了商品的完整性
起司塔可以有三種吃法，熱熱吃，冷藏吃還有冷凍吃（當天沒吃完，冷凍或冷藏可以保存四天）
既然都來了，當然也要連霜淇淋一併嘗試啦
霜淇淋 120元（推薦指數：4）
雖然當天氣溫蠻低的但是身為一個死忠的霜淇淋愛好者，又看到來自北海道
實在想不到任何理由不買來吃看看
這支霜淇淋非常的扎實，冰淇淋堆得高高的，光是份量就很有誠意
但以美味程度而言，我只會給到3.5，吃起來奶味沒有說到很重，倒是一點淡淡的起司鹹味比較多
整體吃起來的口感比較黏，比較沒有入口即化的感覺，但我覺得是個人喜好的關係
我還是比較喜歡霜淇淋一碰觸到舌尖變化開之後散發出的濃濃奶香味
起司塔 70元（推薦指數：5）
熱熱吃裡頭的半熟起司完全有熔岩的感覺，一咬開來濃濃的起司味撲鼻而來，溫熱的內餡從裡頭流出來
塔皮整體是呈現酥脆的口感，但是不會過硬，咬起來很有香氣
他們家的起司不會說很甜，反而有一點點微微的鹹味，吃起來口味還是很濃郁，所以一次吃兩顆也許會有點膩
但是真的還蠻好吃的
左上與右上分別是冷藏與冷凍過後的吃法
冷藏之後的內餡吃起來很像半熟起司蛋糕，外面焦黑的外皮有點像是烤布蕾的口感
吃起來真的和熱熱吃很不一樣，塔皮的部份不像剛出爐一樣的酥脆，變得比較有水份
吃起來既像是起司蛋糕底部的餅乾一樣，還蠻特別的
冷凍的口感又不一樣了
塔皮因為冷凍的關係變得比較硬一點，口感上接近剛出爐時的感覺（但剛出爐香氣還是略勝一籌）
內餡的部分，吃起來就像是外面的重乳酪蛋糕，還帶有一點點冰淇淋的感覺
整體而言的喜好度排序：熱>冷藏>冷凍
不過各自有各自的特色，大家都可以嘗試看看
趁著現在排隊人潮慢慢散去，如果在中山站周遭建議大家可以買來吃看看
不管是袋裝或是盒裝攜帶都算方便，吃的時候也不會麻煩
很適合當做過街的小點心，嘴饞的時候來個熱騰騰的半熟起司塔，幸福啊～
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